mama's hugの活動

2023.12.1

地域食堂おから味噌づくり


きんじろう南町地域食堂
1月は日本大学生が企画してくれた
おからで味噌づくりを開催しました。
おからは湯河原十二庵さんから頂きました。

和食文化伝承会の方たちが講師にきてくださり
発酵のお勉強からスタート
発酵とは?発酵食品についてなど
いろいろ教えてくれました。

 

発酵のお勉強の後はおからで味噌づくり
材料を袋にいれて
耳たぶの硬さになるまでもみもみ!

地域食堂ようの味噌も仕込んだので
今から楽しみです。

冬場は2~3か月経つと食べごろだそう。

本日のメニューには地域食堂の畑で採れた大根が入っていました。
野菜が食べれなかった子が初めて大根を食べたとママが喜んでいて
私たちもうれしくなりました。

食べた後はみんなでお片付け
お片付けもこども達は楽しそうです。
参加してくださり、ありがとうございました。
次回の地域食堂は2月4日(火)17:00~ チョコレートパーティーです。


二宮尊徳の教えを基にした多世代、異文化交流

季節の行事や食文化に触れる場所、地域の人や学校、企業が交わる場所になるべく

きんじろう南町地域食堂を報徳二宮神社と共同で開催しています。


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